Aminoácidos

Aminoácidos

Os aminoácidos são substâncias orgânicas que apresentam em sua cadeia dois grupos funcionais diferentes: uma carboxila e uma amina, que não estão ligados diretamente, já que a amina vai sempre estar ligada ao carbono 2. A união de 2 ou mais aminoácidos dará origem às proteínas. As proteínas são macromoléculas muito importantes para o organismo, pois ele apresenta várias funções, como por exemplo: estrutural, enzimática, defesa, transporte e também hormonal.
Existem 20 tipos de aminoácidos comuns, 11 deles nosso organismo consegue produzir, mas 9 não e precisam ser obtidos através da alimentação, e são: a histidina, lisina, leucina, metionina, isoleucina, fenilalanina, treonina, triptofano e valina. Uma lista de alimentos que apresentam proteína (sequência de aminoácidos) são: carne bovina, carne suína; aves; peixes; ovos; arroz; trigo; milho; lentilha; castanhas (amêndoas, amendoim, do Brasil, de caju, etc.); e também leite e seus derivados (iogurte, queijos, etc).

Veja também sobre esse assunto em “ Proteínas - Aminoácidos - Bioquímica” https://www.youtube.com/watch?v=3TCBscfKzxw

Agora resolva duas questões sobre “Aminoácidos” para testar os conhecimentos adquiridos:

1) Encontre a alternativa incorreta sobre os aminoácidos:
a) A união de 2 ou mais aminoácidos resulta nas proteínas
b) Os aminoácidos apresentam um grupo carboxila e um amina
c) Nosso organismo consegue produzir todas os aminoácidos necessários
d) Nosso organismo produz apenas 11 dos 20 aminoácidos essenciais, os outros 9 devem ser obtidos através da alimentação

2) Os aminoácidos são responsáveis pelas seguintes funções, exceto:
a) Estrutural, enzimática, defesa, transportadora e fornecedora.
b) Estrutural, enzimática, defesa, transporte e hormonal.
c) Enzimática, defesa, transporte e hormonal.
d) Defesa, transporte, hormonal e respiratória.


DIAS, Diogo Lopes. "O que é aminoácido?"; Brasil Escola. Disponível em: https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-aminoacido.htm. Acesso em 01 de dezembro de 2019

Autora: Ana Karuliny (grupo 17)